[文献资料]八、食品中脱氢乙酸测定的高效液相色谱法

本法介绍人造奶油中脱氢乙酸的测定，也可测定其他样品中的脱氢乙酸、山梨酸、苯甲酸。样品中的脱氢乙酸加热溶解后，离心分离，过滤后直接进液相色谱仪中分离测定，与标准品比较定量。液相色谱仪，紫外检测器。样品提取:称取1g样品(人造奶油),放入带塞刻度离心管中，加水40ml，加温使试样溶解，强烈振摇，加水50ml，混匀，在离心机上约3000r／min，离心5min，取一部分水层用滤纸过滤，取滤液40ml用滤膜（0 ﹒ 45 μ m）过滤，供色谱测定用。测定:进样100μl样品溶液,测定其峰高，与预先制备的标准曲线比 ......