[治疗]（二）食谱制订

根据《食物成分表》将确定好的能量及三大营养素转换为食物，如谷类、肉类、蛋类、乳类、豆类、蔬菜、油脂等食物的数量。将主食（碳水化合物）按早、午、晚三餐各占1 / 3或按1 /。5 、 2 / 5分配，其他各类食物尽量均匀地分配在各餐中，为患者制订出一日食谱，并附列各类食物的替换法，以供患者了解自己每日各餐应吃的食物品种及数量，按规定量在同类食物中选择个人爱好的食物。虽然此法的定量较为精确，但计算过程繁琐，患者自行操作有困难，一般需要专业营养师进行计算。晚餐：谷类75g ，肉类50g ，蔬菜400g ，烹调油 ......