碘缺乏病(俗称“大脖子病”)是由于自然环境缺碘引发人体一系列病变的总称,包括地方性甲状腺肿、地方性克汀病和地方性亚临床克汀病、单纯性聋哑、流产、早产、死产和先天畸形等。我国是世界上碘缺乏病最严重的国家之一,有30个省(自治区、直辖市)不同程度地存在碘缺乏病流行,约有7.2亿人生活在缺碘地区。结果显示,已有27个省(自治区、直辖市)实现或基本实现消除碘缺乏病阶段目标,居民合格碘盐食用率由1995年的39.9%上升到2007年的94.3%(图1‐。 ......