营养评定(nutrition evaluation)可判定人体营养状况,确定营养不良(malnutrition)的类型和程度,是营养支持治疗的客观指标(表10‐。营养不良分型:营养不良主要有三类: 1)蛋白质营养不良:营养良好的患者在严重疾病时,人体测量的数值正常,内脏蛋白及免疫功能检查发现各项指标降低,临床上容易忽视。3)混合型营养不良:长期营养不良,混合有上述两类营养不良的某些特征,骨骼肌与内脏蛋白质均下降,内源脂肪与蛋白质储备空虚,多器官功能受损,感染与并发症的发生率高,可危及生命。 ......