[病因学]第二章 营养不良

营养不良（malnutrition）是指一种体内营养失衡所引起的疾病，包括营养不足（undernutrition）和营养过剩（overnutrition），营养不足可由能量和各种营养素不足引起，在临床上通称营养缺乏病（nutritional deficiency）。主要有蛋白质能量营养不良和维生素、矿物质、微量元素等缺乏病。而以蛋白质缺乏为主，能量摄入尚能勉强满足需要，则可表现为水肿型营养不良，或可导致恶性营养不良（kwashiorkor，夸希奥科）。除这两类严重营养不良以外，还有一些轻型、中间型或混合型 ......