[流行病学]（一）淀粉样物质的理化特性

淀粉样变物是一种无定形、嗜酸性、玻璃样透明物质。1854年Virchow首次将本病命名为淀粉样变，因为这种沉淀于组织的物质遇碘和硫酸时呈现出与淀粉相似的颜色反应，且具有与纤维素相同的染色特性。凡具有以上特性的物质，沉淀于组织器官的细胞之间，造成组织器官结构和功能的改变，引起相应的临床表现，均称为淀粉样变。 ......