5﹒壳聚糖季铵盐季铵化度的定量检测方法

甲壳素（chitin）广泛存在于昆虫、甲壳类动物的壳中，其化学名称为（1，4）‐2‐乙酰氨基‐2‐脱氧‐β‐D‐葡聚糖。壳聚糖（chitosan）是甲壳素脱乙酰的产物。与甲壳素相比壳聚糖溶解性能大大改善，因而其应用比甲壳素广泛［ 1 ］。但也只限于溶解在酸性水溶液中，而不能直接溶于水，因此壳聚糖的应用受到了很大限制。我们在实验室用不同的方法合成了碘化壳聚糖季铵盐（TMCI），TMCI溶于水。同时壳聚糖季铵盐是污水处理工业的絮凝剂和离子交换树脂。目前TMCI季铵化度定量检测方法有电位法和NMR ［ 3 ］，但这些方法受到实验仪器条件的限制。