在工业上,氰化物(cyanides)作为化工原料和电镀及钢的淬火和选矿材料等,广为应用。另外,在某些植物的果仁如苦杏仁、樱桃仁、枇杷仁、亚麻仁、李仁、杨梅仁和某些植物如南方的木薯、东北的高粱、西北的醉马草中含有苦杏仁苷(氰糖苷),它经自身含有的苦仁酶作用后,或被食入胃内,在胃酸的作用下,分解释放出有剧毒的氢氰酸。解毒治疗的关键在于迅速恢复细胞色素氧化酶的活力,并使氰化物转化为无毒或低毒物质排出。8 ﹒有中枢神经系统疾病、心肺功能不全及甲状腺功能亢进等疾病者不宜从事接触氰化物的工作。