辅酶Ⅰ(Nadide,烟酰胺腺嘌呤二核苷酸,Nicotinamide AdenineDinucleotide,NAD,Coenzyme Ⅰ)广泛存在于动植物组织中,如肉类、谷物、花生及酵母中含量丰富,药用辅酶Ⅰ是由新鲜面包的酵母中提取、经分离精制的黄色粉末,平均含量为73.32%,遇热不稳定。辅酶Ⅰ为生物体内必需的一种辅酶,在生物氧化过程中起着电子传递作用,即在其吡啶环上进行可逆的加氢和脱氢的递氢作用。