猴 头 菌

多层菌纲多孔菌目多孔菌科猴头Hericiumerinaceus（Bu11 ﹒ ex Fr ．）Pers ．的子实体。含丰富营养成分，每100g猴头含糖类44.9g、蛋白质26.3g、脂肪4.2g、纤维素6.4g。含多糖、多肽、脂肪族的酰胺类物质、草菌酸，以及16种氨基酸，维生素A、B1、B2、C、D和多种矿物质。能抑制小鼠肉瘤S180和艾氏腹水癌细胞。所含的多肽、多糖成分能提升白细胞，提高淋巴细胞转化率，和干扰素的产生。用于消化道肿瘤，尤适于术后体虚调养。以及正气不足所至之神经衰弱、十二指肠溃疡及胃炎等。