385﹒什么是底物？

答：所谓底物（substrate），就是酶所作用和催化的化合物，底物能与酶一起参与机体的生化反应。酶与底物结合可以形成酶‐底物复合物，特定的底物会在特定的酶作用下发生合成或分解反应。