[文献资料]4﹒大肠埃希菌检查

大肠埃希菌（Escherichia coli）为肠杆菌科埃希菌属，是本属的代表菌种。大肠埃希菌是人和温血动物肠道内的栖居菌，随粪便排出体外，是条件致病菌，在供试品中存活时间与其他病原菌存活时间相当，存活时间长，且在供试品中不自行繁殖。检验方法简便、快速、准确，因此各国都选择大肠埃希菌作为药品、食品、饮水污染的指示菌，即在药品中检出大肠埃希菌，表明该供试品受到人和温血动物的粪便污染，有可能污染肠道病原体。出现上述结果，可能与大肠埃希菌各菌株间的GUD的活性不完全相同，对底物和底物的浓度的反应也有差异，培养基中选择因子的影响、培养时间、温度、p H值的改变，大量竞争菌和样品本身物质成分的干扰等因素有关。