[速览]一、肉 毒 中 毒

肉毒中毒（botulism）亦称腊肠中毒，是由肉毒杆菌（Clostridium botulinum）外毒素所致的中毒性疾病，肉毒中毒一般分为4种临床类型：食物源型肉毒中毒、创伤型肉毒中毒、婴儿肉毒中毒及吸入性肉毒中毒。食物源型肉毒中毒是细菌性食物中毒中症状最重、病死率很高的一种毒素型食物中毒，我国西部地区特别是新疆曾多次发生。创伤型肉毒中毒的潜伏期为8～14天，常突出表现为神经损害的症状，这与食物源型肉毒中毒的神经症状相似，但无胃肠道症状或提示食物中毒为起因的证据。若同食者发生肉毒中毒症状,或所食入的食品中有肉毒杆菌外毒素存在时，应立即接受多价肉毒杆菌抗毒血清1000～2000U，以防发病。