香菇多糖是从香菇的子实体中提取分离纯化获得的均一组分的多糖。1969年首先由日本研制20世纪80年代开始将其作为生物免疫反应调节剂应用于临床,我国也有香菇多糖片剂和注射剂上市。香菇多糖所致的VDH最早表现为小鼠足、耳等处的血管扩张和继发性出血,正常鼠的VDH反应高峰一般出现于应用香菇多糖后的第4天,且VDH的反应强弱与香菇多糖的抗瘤作用密切相关。香菇多糖经化学结构修饰或进入脂质体后可以扩大及增强其生物学活性,硫酸化的香菇多糖抗病毒作用显著,但失去了抗肿瘤活性,而香菇多糖脂质体体内抑瘤作用较游离形式大大提高。
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