水蛭为水蛭科动物蚂蟥、水蛭、柳叶蚂蟥的全体。大多为用药过量或在水田劳动时被水蛭咬伤。中毒量为15~30g,雌性小白鼠皮下注射水蛭煎液LD50为15.24g/kg。水蛭的主要致毒成分为水蛭素及组胺样物质,可引起凝血功能障碍、血管扩张而引起出血。严重时出现胃肠道出血、剧烈腹痛、血尿、昏迷等。水蛭咬伤用盐水或醋冲水蛭或在水蛭身上撒盐,使其身体缩小,放松吸盘而退出,伤口处涂紫药水,出血不止者应局部压迫止血。