灾害包括水灾、火灾、地震、风灾、雷击、火山爆发、海啸等。事故主要包括爆炸、追撞、坠落、翻覆、遗失、虫害、电器事故、机械事故及交通事故。每个店铺都应制定突发性事故的处理方法,以便店员在遭遇时能沉着应付。在经营上如出现产品责任、发生公害、或违法取得企业秘密、消费者申诉、告发、内部告密、诉讼、企业恐吓、民事暴力。