[治疗]（硫胺，Vitamin B

天然存在于酵母、猪肉（瘦）、米糠、麦麸、车前子、杨梅、花生等，粗粮比精白米、面粉中含量多，常吃精白米、面粉的人，易缺乏本品而患维生素B1缺乏病。维生素B1现主要由人工合成。在体内与焦磷酸结合成辅羧酶，参与糖代谢中丙酮酸和α‐酮戊二酸的氧化脱羧反应，是糖类代谢所必需。其症状主要表现在神经和心血管系统，出现感觉神经与运动神经均受影响的多发性周围神经炎，表现为感觉异常，神经痛，四肢无力，以及肌肉酸痛和萎缩等症状。心血管方面，由于血中丙酮酸和乳酸增多，使小动脉扩张，舒张压下降，心肌代谢失调，故易出现心悸、气促、胸闷、心脏肥大、肝肺充血和周围水肿等心脏功能不全的症状。