本品为白色结晶性粉末或流动性良好的颗粒,无臭,且清凉味甜,甜度与葡萄糖相当,约为蔗糖的一半,性质不活泼,无吸湿性,熔距为166~169℃,相对密度1.49,旋光度[ α ] 20 D‐0.40。由于甘露醇溶解时需热量且增加甜觉,故常用作咀嚼片剂的矫味稀释剂。颗粒型甘露醇可用于直接压片,可用硬酯酸镁作润滑剂。在冻干制剂中以甘露醇为载体(用量约20%~90%),可增加冻干物在管形瓶中的表面积。20%以上的甘露醇溶液可被氯化钾或氯化钠盐析。甘露醇与木糖醇共存时,与某些金属(如Fe、Al、Cu等)能形成络合物。
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