[文献资料]三、右 旋 糖 酐

右旋糖酐（dextran）是若干葡萄糖分子通过糖苷键连接而成的聚合物，又名葡聚糖，葡萄糖单位之间的连接方式主要是（1 →。4）α‐连接形成分支结构，其结构为：右旋糖酐广泛存在于微生物中，是构成细菌细胞壁的重要组成部分。将右旋糖酐粗品加蒸馏水加热溶解，按水解液质量加盐酸0.1%，95～100℃保温水解，随时补加蒸馏水稀释使右旋糖酐浓度为11%，控制终点黏度2.7～2.9。同法将上清液乙醇浓度依次调至48%和56%，分级获得低分子右旋糖酐和小分子右旋糖酐。将分级所得右旋糖酐用90%以上的乙醇脱水，抽滤除去乙醇后置真空干燥箱内干燥，得各级别的右旋糖酐产品。