烟酸和烟酰胺统称为维生素PP。动物的肝、肾、瘦肉、鱼、米糠、麦麸、谷子中含量丰富,玉米中存在结合形式的维生素PP,难以吸收,故以玉米为主食的地区易发生维生素PP缺乏病。防治维生素PP缺乏病:维生素PP缺乏引起的疾病叫做糙皮病,亦称烟酸缺乏病或尼克酸缺乏病,主要发生在以玉米为主食而又缺乏适当副食品的地区。烟酸铝(AluminiumNicotinate)、烟己甘酯(Hepronicate)、烟酸戊四酯(Niceritrol)、烟酸生育酚酯(dL‐α‐Tocopherolnicoti nate)、吡啶甲醇(Nicotinylalcohol)等。其他:异烟肼与维生素PP的结构相似,对后者有拮抗作用,故长期服用异烟肼的患者宜补充烟酸和烟酰胺。
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