1793年戴伊克斯、1795年塞坎发现五倍子的鞣质并命名为鞣酸。收载于1995年美国药典。以五倍子粉碎后加温水提取,再减压浓缩,用乙醇提取,喷雾干燥而得。鞣质、单宁、单宁酸、Tannin。能沉淀蛋白,具有收敛作用,能使皮肤变硬,保护粘膜、制止过分分泌及止血,能减少局部疼痛,减少受伤处的组织液渗出,并有防止细菌感染的作用。用于烫伤、褥疮、湿疹、痔疮及新生儿尿布疹等。本品大面积应用时,可由创面吸收而发生中毒,对肝脏有剧烈的毒性,严重时造成肝坏死。