二、双缩脲法

蛋白质含有2个以上的肽键，有双缩脲（H2N‐CO‐NH‐CO‐NH2）反应，此法也因此而得名。5、0.6ml标准蛋白质溶液，用水足至1ml，各加入双缩脲试剂4ml，混合均匀，在室温（20～25℃）放置15～30分钟，在A450处测定，以各管中的蛋白质含量为横坐标，A450值为纵坐标绘制标准曲线，得出直线回归方程及相关系数（r）。双缩脲法的结果，不因蛋白的种类不同而变化，这是此法的优点。在有大量糖类共存或含有脯氨酸的肽中，测定值可能偏低，并且不适用于不溶性样品的测定。