（三）多糖及其衍生物类手性固定相

纤维素和淀粉类多糖是丰富的天然手性高分子物质，由纤维素、淀粉多糖衍生物制备的手性固定相是手性拆分中使用最广泛的固定相之一，此类固定相的载样量大，可用于大规模制备级色谱法拆分对映体。纤维素是β‐D‐葡萄糖以糖苷键在1，4位相连而成的线性聚合物，因葡萄糖单元具有手性，聚合物有高级有序的螺旋结构，所以纤维素具有手性识别能力。常用的衍生物有：纤维素三醋酸酯、纤维素三苯甲酸酯及其衍生物、纤维素三苯基氨基甲酸酯及其衍生物。纤维素三醋酸酯作为手性固定相，对映体不是简单地吸附在葡萄糖单元上，而是插入两个葡萄糖单元之间的手性空腔中，被测物的保留与被测物和手性空腔之间的匹配有关。