离体大鼠肝灌流技术是在麻醉状态下用外科手术使肝形成体外循环,由蠕动泵将氧饱和的特定灌流液恒速压入循环管道,流经过滤装置、加温装置、门静脉套管、肝,最后从上腔静脉或下腔静脉流出,流出液可取样进行分析或再流回贮液池进行再循环。在灌流过程中,pH应维持7.40,至少不低于7.35,灌流后肝重量应仍为大鼠体重的3%~4%。用肉眼进行外观检查,也是一个迅速、有效的辅助手段,正常情况下,肝应呈均匀的淡黄棕色(无红细胞灌流液)、硬度适中、无斑块,依靠试验者的经验进行判断。