胆碱分布在全身的各个部位及组织中,具有多种生理功能。由于胆碱是一种带正电荷的亲水性化合物,其透生物膜的转运机制尤其值得关注,目前报道的转运机制包括:①突触小体上的Na +依赖性、高亲和转运机制。其他独特的胆碱摄取机制,如血脑屏障上的胆碱转运体等。在国外已有研究者利用胆碱转运体进行脑靶向给药,而在国内该领域还基本处于空白状况。补充胆碱对于提高成年人的文字及视觉记忆也有帮助(Buchman AL,2001),饮食中去除胆碱后会显著降低乙酰胆碱的合成(Wecker L,1990),其减少程度在大脑不同胆碱能区域中也有所差异。而随着胆碱摄入量的改变,血浆中胆碱浓度也随之发生变化。胆碱及其类似物的化学结构见图7‐24。
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