猴头菌为真菌类担子菌纲多孔菌目齿菌科猴头菌[ Herici umerinaceus(Bull ﹒ ex Fr ﹒)Pers ﹒ ]的子实体,又称猴头、猴头蘑、刺猬菌和菜花菇。性平、味甘,具有助消化、利五脏之功效。用于消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀和神经衰弱等病症。结果显示,大刺猴头多糖3个剂量组都有增强溶血素抗体生成作用,其HC 50值分别为119 ﹒。结果显示,大刺猴头多糖可以抑制由丝裂霉素C诱导的SOS应答,其抑制率大肠杆菌PQ35为64%,PQ37为56%。结果显示,给药组小鼠30d存活率比对照组提高35%~97.5%,骨髓DNA含量比对照组明显增加,差异均有统计学意义(P < 0 ﹒。表明猴头菇多糖具有辐射防护作用。
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