果汁(尤其是新鲜果汁)富含果酸,果酸主要成分为维生素C和柠檬酸等,可导致许多药物提前分解和溶化,不利于药物在小肠内的吸收,以致使药效下降。红霉素、氯霉素等抗生素及磺胺类抗菌药,遇到酸性液体,容易迅速分解,不仅降低药效,而且还会产生有害中间体,从而增加毒性。更有甚者,一些胃肠道副作用较大的药物(如阿司匹林、吲哚美辛等),本身对胃黏膜有较强的刺激作用,果酸则可加剧其对胃壁的刺激,严重的甚至可导致胃黏膜出血乃至胃壁穿孔。对环孢素、乙胺碘呋酮、西沙必利,都可因饮用葡萄柚汁而影响代谢,增加药物在血中浓度,引起各自药物的相应副作用,因此服这些药都不要饮用葡萄柚汁。
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