该方法的原理是通过盐析作用将水溶液和与水可互溶的溶剂分离。该法过程是将高分子材料和药物溶解在丙酮中,加入到含盐析剂和胶体稳定剂的水溶胶中,剧烈地机械搅拌使其乳化,形成O/W乳液,用足量体积的水或水溶液稀释,使丙酮在水相中扩散,致使纳米粒形成。溶剂和盐析剂可通过交叉流过滤除去。盐析剂的选择很重要,因为它可决定药物的包封率。对粒径的影响因素有稳定剂的浓度、搅拌速度、高分子材料浓度和油/水相比例。