三、薄膜浓缩法的特点与选用

薄膜浓缩是通过一定的方式与方法将待浓缩的料液形成薄膜状，同时与剧烈沸腾时所产生的大量泡沫相结合，达到增加料液的气化面积，提高蒸发浓缩效率的方法。薄膜浓缩的方式有两种：第一种是使料液在加热面上形成薄膜，并快速通过热交换器。第二种是料液在加热面上受热后剧烈沸腾使其产生大量的泡沫，以泡沫的内外表面为蒸发面进行蒸发浓缩。薄膜浓缩工艺的优选，可采用正交设计或其他实验设计，研究料液性质、加热蒸气温度，蒸气压力、真空度等可变因素与蒸发量、浓缩比、主要成分的收得率，以及浓缩时间等指标的关系［ 4 ］ 。