营养学词典

过氧化氢酶

英文:Catalase,Cat
中文:过氧化氢酶
拼音:guò yǎng huà qīng méi
过氧化氢酶的意思、含义、定义:

称触酶。编号:EC 1.11.1.6。催化过氧化氢分解成氧和水的酶。普遍存在于能呼吸的几乎所有的生物体内,如植物的叶绿体、线粒体、内质网和动物的肝脏和红细胞。其酶促活性为机体提供了抗氧化防御机制,是生物防御体系的关键酶之一。

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