利口酒

一种配制的调香甜烈酒。以蒸馏酒（白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）为酒基配制，并经甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒精量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。种类多，主要有柑橘类、樱桃类、桃子类、奶油类、香草类和咖啡类。一般用于餐后，或用于增加鸡尾酒的颜色和香味，还用于烹调、烘烤和制作冰淇淋、布丁、甜点。