一种食用瓜菜。葫芦科。一年生蔓性草本。老瓜浅红色，有褐色条纹斑，形似蛇，故名。嫩瓜肉质松软鲜嫩，可炒食，作汤或制腌制品。每100g 食部含：水分94g、蛋白质1.5g、膳食纤维2.0g、胡萝卜素20μg、钾763mg、钙191mg、铁1.2mg、锌0.42mg。
