营养学词典

水苏糖分解酶

英文:Stachyase
中文:水苏糖分解酶
拼音:shuǐ sū táng fèn jiě méi
水苏糖分解酶的意思、含义、定义:

水苏糖分解为果糖及含一个葡萄糖和两个半乳糖分子的三糖的酶。这种酶多存在甲壳类和软体动物的消化液中。

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