营养学词典

应激蛋白质

英文:Stress Protein
中文:应激蛋白质
拼音:yīng jī dàn bái zhì
应激蛋白质的意思、含义、定义:

物或细胞在非生理条件下,为了应答外来的刺激而表达的蛋白质。这些蛋白质各具不同的功能,目前研究得最多的是热应激蛋白。

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