雨蛙素(雨蛙肽,蛙皮素,cerulein,caerulein)是胆囊收缩素和促胃液素的肽类似物,是哺乳动物胆囊收缩的强刺激剂,它可以刺激胰腺的外分泌,使胰蛋白酶大量分泌,引起胰腺组织自身消化。国外一般用超大剂量(supramaximal dose)雨蛙素诱导动物急性胰腺炎。3 ﹒有人认为本模型不适合作为急性胰腺炎治疗研究的动物模型,因为对于大鼠或更大的动物,雨蛙素仅能引起轻型水肿性急性胰腺炎,而在人类,轻型水肿性急性胰腺炎是一种自限性疾病,而在小鼠,雨蛙素所致的急性坏死性胰腺炎的严重程度和病理过程变异很大 ......