[辅助检查]一、维生素的代谢及生物学作用

维生素A是不饱和一元醇，天然维生素A有视黄醇（A1）和3‐脱氢视黄醇（A2）两种。维生素D的代谢:食物中的维生素D在小肠中被吸收后入血，在血液中主要与一种特异的载体蛋白‐维生素D结合蛋白（DBP）结合后被运输至肝，在25‐羟化酶的作用下加氧成为25‐OH‐D3，然后经肾小管上皮细胞线粒体内1 α‐羟化酶的作用生成维生素D3的活性形式1。3）维生素E具有调节信号转导和基因表达的作用：维生素E可以调节与生育酚摄取和降解、脂类摄取与动脉硬化、细胞黏附与炎症等相关基因的表达和细胞信号调节系统，具有抗炎、防止过氧化 ......