3﹒钠（英文名natrium，sodium，离子符号Na＋）

钠盐（即氯化钠）实际上存在于所有食物中，是人的每日主要暴露源。自来水中钠的浓度通常低于20mg／L，但地区之间差别很大。钠盐在空气中的含量通常比在食物或水中低得多。应该指出的是，某些水软化剂可能大大增加饮用水中钠的含量。饮用水中钠与高血压发生之间可能存在的联系，尚没有肯定的结论，世界卫生组织没有提出钠的基于健康的准则值。虽然高血压和其他疾病有相关性，如冠状动脉性心脏病，但是由于遗传的敏感性不同，还有矿物（钾和钙）保护的可能性，以及实验方法的缺陷都使得这种相关性的确定是困难的，并且饮用水中的钠在总摄入中占的 ......