脂肪的分解代谢是机体提供能量的重要手段,在脂肪分子中氢原子所占的比例比糖分子要高得多,而氧原子相对地很少。所以同样重量的脂肪和糖在完全氧化生成二氧化碳和水时,脂肪所释放的能量也较多。一般情况下,脂肪在体内氧化时,先在脂肪酶的催化下,水解成为脂肪酸和甘油。脂肪组织中储存脂肪的动员,是由许多激素(如肾上腺素等)调节的,激素先与靶细胞膜受体作用,激活腺苷酸环化酶,使细胞内cA MP增加,激活蛋白激酶,后者再激活脂肪酶使脂肪水解成甘油和脂肪酸,这两种水解产物再分别进行氧化分解。合成脂肪的原料是磷酸甘油和脂肪酸。 ......