第四节　酶组织化学技术

酶（ enzyme ）是生物体内具有催化活性的一种特殊蛋白质，存在于机体组织细胞的各个部位。组织及细胞中含有多种多样的酶类，每种酶可催化特定的化学反应，但所有这些酶类均不具有使其本身具有可视性的特性，而需要用某些组织化学方法在一定条件下将酶作用于底物，以底物分解产物作为反应物质，在原作用部位进行进一步反应，从而形成可见反应产物。但是，偶尔也有一种底物可以被两种或两种以上酶分解的情况，这样，在底物混合液中孵育组织切片对一个底物可能同时发生几种酶反应，为获得特异酶反应，必须使用酶抑制剂或酶激活剂进行鉴别。 ......