[预防、预后]六、二英类化合物污染及其预防

二英类（Dioxins）是由2个或1个氧原子连接2个被氯取代的苯环组成的三环芳香族有机化合物，包括多氯二苯并二英（PCDDs）和多氯二苯并呋喃（PCDFs），共有210种同类物，统称为二英类。二英类的分子结构如图2‐4‐2所示，每个苯环上可以取代1～4个氯原子，存在众多的同系物异构体，其中PCDDs有75种同系物异构体，PCDFs有135种同系物异构体。控制环境二英的来源是预防二英类化合物污染食品及对人体危害的根本措施。如减少含二英类化合物农药的使用。严格控制有关农药和工业化合物中杂质的含量，控制垃圾焚烧 ......