第三节 应对处置的机制建设

应对处置机制是发生意外情况下或者出现问题时的应对和处置的制度和机制，以确保发生问题时能有效且高效地开展发现（监测）、报告、处理（预警、溯源、追责等）工作，从而能够减缓、预防事件带来的生命健康和财产的损失，以及资源性要素不可逆的破坏。为了应对越发严峻的食品安全形势，我国在2011年10月13日成立了国家食品安全风险评估中心（China National Center for Food Safety Risk Assessment，CFSA），采用理事会决策监督管理模式，来作为负责食品安全风险评估的国家级技术 ......