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[患者教育]旅客应最大限度地避免接触禽流感病毒

一般对家禽肉的烹调温度需要74℃（165 ℉），因为高温可以杀死禽流感病毒。 ......

——《旅行医学与健康手册》
书名：《旅行医学与健康手册》
栏目：旅行医学与健康手册 > 第二部分 传染病的健康风险及其预防 > 禽 流 感
作者：王大志
参编：AnneliesWilder‐Smith，FACTM，RobertSteffen，MD，HerbertL.DuPont
页码：138
版本：3
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2010-07-01
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