[流行病学]传播过程

伤寒沙门菌是在沙门菌属中唯一的以人类作为典型的自然宿主和储存宿主。伤寒患者食用了被携带伤寒沙门菌的粪便污染的食物或饮料。用受污染的河水为果树浇水，用粪便给蔬菜施肥，工人的手污染牛奶和牛奶制品，并在一些国家，从受污染的沿海水域收获的贝类，都可能造成伤寒。生活水平较高的经济区，经常食用沙拉或其他未煮过的菜，无论是在家里或在餐馆，伤寒往往具有高的发病率。 ......