游客在世界各地会遇到他们在本国不会遭遇的健康风险,本部分旨在对这一情况作出大概的描述。例如,甲型病毒性肝炎是普遍存在的,而感染的风险不仅依赖于地区而且依赖于饮食习惯。因此,在低发生率地区的公共餐饮所带来的风险要远远大于在高发生率地区的自家饮食带来的风险。过去,一些国家故意隐瞒这些信息(例如,正在流行的霍乱)。 ......