血浆脂蛋白是由颗粒、分子量、密度、脂质、蛋白质及带电荷强度各异组成的复合体。脂蛋白分离方法有沉淀法、凝胶法、电泳法和超速离心法。电泳法是由于血浆脂蛋白在电场中迁移速度不同而进行分离,可分为α‐脂蛋白、前β‐脂蛋白、β‐脂蛋白及乳糜微粒,其中乳糜微粒在原点不动。CM主要含外源性甘油三酯,其组成为甘油三酯90%、磷脂3%、胆固醇酯3%、蛋白质2%、游离胆固醇2%。CM是在十二指肠和空肠的粘膜合成,小肠粘膜吸收甘油三酯、磷脂、脂肪酸和胆固醇后,在肠壁细胞将这些脂质再酯化,合成甘油三酯、胆固醇、ApoA Ⅰ和Ap ......