1991年在美国新英格兰医学杂志(New Eng J Med)发表的论文把外科营养的适应证与营养评定联系起来。该报告对围手术期肠外营养(PN)支持是否对患者有益问题进行了多中心临床研究,论文影响了以后肠外营养在美国的合理应用。因而强调了对病人进行营养评定并及时对营养不良病人进行营养支持的重要性。是通过人体组成测定、人体测量、生化检查、临床检查及多项综合营养评定方法等手段,判定人体营养状况,确定营养不良的类型及程度,估计营养不良所致后果的危险性,并监测营养支持的疗效。 ......