第二节 食品添加剂使用要求与卫生管理

1 ﹒经过食品安全性毒理学评价证明，在使用限量内长期使用对人体安全无害。我国实行许可证管理制度，即已列入GB‐2760的食品添加剂，要生产的工厂必须按化工部与卫生部颁发的《食品用化工产品生产管理办法》，轻工业部同卫生部等颁发的《全国食品用香料产品管理试行办法》办理生产的许可证。对于各种食品添加剂质量标准和各种指标分析方法等，由FDA所属食品化学品法典委员会管理，由美国国家科学院出版社不定期出版《食品化学品法典》。对营养强化剂，以厚生省环境健康署长第42号通告形式，规定允许使用的名单和限量等，包括维生素、矿 ......