[患者教育]第十五章 蛋白质的分离与纯化

生物体内存在多种不同的蛋白质，它们往往与DNA、RNA等大分子和各种小分子同时存在于混合体系中。蛋白质的分离主要是利用蛋白质的各种性质不同，如蛋白质大小、形状、电荷、等电点、电荷分布、疏水性、溶解度、密度、配体结合能力、金属结合能力等都能作为蛋白质纯化的依据。蛋白质纯度鉴定。 ......