第二节 欧盟及德国的应急响应与处置

在应对突如其来的食源性突发公共卫生事件时，其核心内容应是迅速查明并切断传染源、做好应对处置技术工作、加强有效的风险评估与信息沟通以及做好群众的健康教育工作。欧盟于1997年4月1日成立了欧盟食品与兽医办公室（Federal Veterinary Office，FVO），隶属欧盟委员会（EC），其工作目标是督促成员国以及其他出口食品到欧盟国家的整个食品生产链国家遵守欧盟有关食品安全措施、体系的有关规则。 ......