[辅助检查]第二节 常用培养基

琼脂在培养基中的用量对细菌生长的影响：琼脂（agar）是微生物固体培养基中最常用的凝固剂，其化学成分是聚半乳糖的硫酸酯，属弹性凝胶。凝胶强度是衡量琼脂质量的一个重要指标，不同厂家甚至同一厂家不同批号的琼脂粉凝胶强度也有不同。琼脂含量在0.3%～2.5%时，凝胶强度与琼脂含量呈线性关系，而且培养基中其他成分对凝胶强度的影响不明显。琼脂在培养基中用量的多少，直接影响着培养基的硬度和透明度，也影响着营养物质的扩散和微生物对营养物质的吸收，以及微生物的运动、生长、形态特征和色素的扩散等，在半固体培养基中造成的影响 ......